Escalopinho de Carne ao Molho Madeira

Bom dia!!! Hoje acordei inspirada para fazer aquele almoço de domingo. Teremos escalopinho de carne de soja ao molho madeira, arroz à piamontese e batata palha. Como a cozinha não funciona desde quarta feira, o cardápio de hoje tem que ser especial. E para aqueles que pensam que vegetariano só come alface, provo o contrário e digo mais: comemos muito bem!!!!