Quibe de Forno

Oi gente ... hoje o almoço foi inspirado na cozinha árabe: quibe de forno, arroz com letilhas e uma saladinha  verde que, aliás, não pode faltar na minha cozinha. Esta é uma versão vegetariana, recheado com ricota bem temperada. Também pode ser frito e servido com molho de alho ou gotas de limão, o que eu adoro!!!