Pão de Mel

Oi gente ... como o clima está mais ameno, resolvi fazer um bolo diferente para o lanche da tarde. Apesar do nome ser pão de mel, primeiro ele é um bolo! Para que ele se transforme no famoso pão de mel, é necessário que ele tenha uma casquinha de chocolate e um recheio de doce de leite! Mas como o maridão não é muito fã de chocolate, o meu pão de mel ficou na classificação de bolo mesmo. E para acompanhar, nada melhor que um café fresquinho ou uma xícara de leite quente! Então, corra para a cozinha e faça o seu! :)))

Receita:

03 ovos
01 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar branco
1/4 de xícara de chocolate em pó peneirado
01 xícara de mel
01 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo
1/4 de xícara de creme de leite
03 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Canela em pó a gosto
Cravo da Índia em pó a gosto (opcional)

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar branco até espumar. Junte o mel, o óleo e o creme de leite e continue batendo. Acrescente a farinha de trigo misturada com o chocolate e vá colocando alternadamente com o leite. Por último, acrescente o bicarbonato de sódio. Asse em forno pré-aquecido, em forma untada e enfarinhada, até o palito sair limpinho.

Para a cobertura, coloquei raspas de chocolate sobre o bolo ainda quente!

Chuchu ao Molho Branco

Oi gente ... hoje meu dia é na correria (dia de Senac)!!! Abri a geladeira e tcharan: encontrei um chuchu, ou melhor, dois chuchus! Como ele é um legume que acompanha tudo, resolvi fazê-lo com molho branco. Receitinha prática, principalmente,  para aqueles dias que estamos com pressa e temos que fazer o almoço!:)))
Confiram as fotos!!!

Receita:

02 chuchus cortados em cubinhos
Salsinha fresca bem picadinha
500 ml de leite
01 colher de sopa de manteiga ou margarina
04 colheres de sopa de farinha de trigo
01 tablete de caldo Maggi para arroz branco
Sal a gosto
Queijo Parmesão para polvilhar

Modo de Fazer:

Cozinhe o chuchu com a salsinha picadinha no vapor e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga com o tablete de caldo para arroz e espere dissolver. Junte o leite, a farinha de trigo e corrija o sal. Mexa sempre até que fique um molho encorpado. Em um pirex, coloque o chuchu reservado e despeje o molho branco por cima dele. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Bananada

Oi gente ... a receita de hoje aprendi no curso de confeitagem que estou fazendo no Senac. Simples, prática e deliciosa. Confiram as fotos e fiquem com água na boca! :)))

Ahhh  .... aguardem as novidades no site. Logo, logo ele estará de cara nova!!!!

Receita:

500g de banana d'água
500g de açúcar
Suco de 01 laranja

Modo de Fazer:

Descasque as bananas e bata no liquidificador com o suco de laranja. Depois de batidas, passe-as para uma panela e acrescente o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Passe o doce para um prato e espere esfriar. Depois de frio, modele os docinhos e passe no açúcar cristal.

Dia de Festa!

Oi gente ... hoje estou comemorado 01 ano de blog!!! Nem acredito, como o tempo passa rápido!:)))
Para um dia especial, cardápio especial é claro. Passei praticamente a manhã inteira na cozinha, fazendo mil coisas para comemorarmos esse dia tão importante, principalmente para mim!
Obrigada a todos vocês que acessam a "minha cozinha" e me tornam cada vez mais profissional. Quando montei o blog eu tinha uma ideia mais simples, nada profissionalizante. Hoje tenho outra visão, já faço tudo profissionalmente e cada vez mais perfeccionista! Seja no trabalho com o Wilson Brandão, nos cursos do Senac ou nas aulas promocionais, cada dia amo mais a minha cozinha! :)))

Cardápio de hoje:

Rocambole de carne de soja
Arroz com açafrão
Maionese
Pavê Preto e Branco

Receita do Pavê:

600 ml de leite
1/2 lata de leite condensado
06 colheres de sopa de creme confeiteiro
200 ml de creme de leite
02 colheres de chocolate em pó
Biscoito maizena
Chantilly
Raspas de chocolate ao leite
Raspas de chocolate branco

Modo de Fazer:

Aqueça numa panela, o leite e o leite condensado. Assim que abrir fervura, acrescente o creme confeiteiro e mexa com um fuê até ficar encorpado. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Divida esse creme em duas partes, em uma delas, acrescente o chocolate em pó.
Em um pirex, coloque o creme branco, biscoito, creme de chocolate, finalize com o chantily e decore com as raspas. Leve à geladeira, por no mínimo, 02 horas.

Dia de Feira

Oi gente ... como amanhã é dia de feira, trago para vocês uma tabela com as frutas, legumes e verduras da estação para ajudá-las à abastecer a geladeira para a semana. Aproveitem e montem seus cardápios! :)))

Mini Cupcakes

Oi gente ... mais uma encomenda entregue. Minha cliente ficou super feliz com seus mini cupcakes!
Confiram as fotos! :)))

Penne ao Molho Quatro Queijos

Oi gente ... hoje é dia de macarrão! Dia de curso, o almoço tem que ser rápido e prático. Então, o quê fazer? Macarrão, é claro!!! Mas não estava a fim de comer o famoso "cada um faz o seu". :)
Mãos à obra, o que temos no armário? Uma sopinha instantânea de quatro queijos ... ela é o ingrediente "secreto" do meu macarrão!
Confiram as fotos e fiquem com água na boca! :)))

Receita:

250g de macarrão penne
02 colheres de sopa de manteiga ou margarina
01 tablete de caldo para arroz branco
500 ml leite
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 pacote de sopa instantânea de quatro queijos
Mussarela a gosto
Orégano a gosto

Modo de Fazer:

Cozinhe o macarrão e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga ou margarina, o tablete de caldo para arroz branco e deixe fritar um pouquinho. Junte o leite e a farinha de trigo, sempre mexendo bem. Quando começar a encorpar, acrescente a sopa de queijo e misture bem. Caso necessário, corrija o sal. Acrescente ao macarrão reservado e misture delicadamente. Coloque o macarrão em um pirex, polvilhe com mussarela ralada e orégano. Leve ao forno quente somente para gratinar. Sirva em seguida.