Mini línguas de Gato

Oi gente ... esta receitinha acabou de sair do forno! São deliciosos biscoitinhos, feitos de uma massa levíssima que desmancham na boca. São viciantes, você não consegue comer um só! Eles me lembraram muito um biscoitinho da minha infância: as "mentirinhas"! :)))
Confiram as fotos e fiquem com água na boca!

Receita:

250g de açúcar confeiteiro
250g de manteiga ou margarina
250ml de clara
250g de farinha de trigo peneirada

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme bem fofo e branquinho. Acrescente as claras e a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture bem. Leve a massa para a geladeira e deixe descansar por duas horas. Coloque a massa numa manga de confeitar com um bico liso. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, faça os biscoitinhos, não muito próximos uns dos outros, pois eles esparramam na assadeira. Asse em forno pré- aquecido, até ficarem dourados. Deixe esfriar, pois eles soltam melhor do papel manteiga.

Dica:
# Se você não tiver açúcar confeiteiro, não se desespere, faça o seu! É só bater o açúcar no liquidificador até ele ficar fininho.