Torta Salgada

Essa recetinha é uma daquelas que a gente tem que ter sempre a mão. Rápida, prática e ecomônica, ela é um quebra galho para quando estamos atrasadas, sem tempo  ou até mesmo, cansadas!!!
Ganhei essa receita de uma amiga do trabalho, dos meus áureos tempos de Credicard ... grande Andréia Vidal; sempre que tinha algum evento, ela fazia essa torta! A minha receita ainda é a mesma escrita por ela!!!

Receita:

12 colheres de sopa de farinha de trigo
03 ovos
1 1/2 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
01 colher de chá de fermento em pó
Sal a gosto

Recheio:

O recheio ficará a seu critério. Poderá ser tipo pizza (molho de tomate, queijo e presunto).
No meu caso, é um recheio vegetariano:

01 lata de seleta refogada
molho de tomate
palmitos picados
mussarela
ovos cozidos fatiados
orégano a gosto

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte e enfarinhe um pirex, coloque metade da massa, o recheio de sua preferência, depois cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré aquecido por mais ou menos 20 minutos.

Dicas:

# Coloque na massa, uma pitada de temperos (salsa, orégano, etc), assim ela ficará mais saborosa.

Cup Cakes Salgados com Damião Costa

Oi gente ... essa é uma novidade maravilhosa: cup cakes salgados!!! Ótimos para serem servidos em festas ou até mesmo para aquele evento informal.  Simplesmente deliciosos e lindos, porque vocês sabem: a gente come com olhos. Por isso, a apresentação do seu prato faz toda a diferença. Confiram as fotos:

Cup Cakes com Lena Dias

Oi gente ... depois de um breve sumiço, voltei e cheia de novidades! Terça feira fiz aula de cup cakes com a Lena. A massa dos cup cakes foi de chocolate e o recheio de ganache. Além de lindos, ficaram deliciosos! Alguns ganharam cobertura de chantily; outros, de ganache e teve também, cobertura de pasta americana. Tudo feito com extremo capricho, marca registrada da Lena. Confiram as fotos:

Torta Folhada de Maçã

Depois de almoçar um super cozido, nada melhor do que uma novidade para a sobremesa. E sendo assim, fiz uma receitinha nova: torta folhada de maçã. Essa é do meu livro novo: 200 Receitas de Sobremesas Divinas da série Culinária de Todas as Cores. Prática e simples, essa receita é ótima para o almoço de domingo.

Receita:

Ingredientes:

05 maçãs sem cascas
04 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de canela em pó
Massa folhada

Modo de Fazer:

Forre um pirex pequeno com a massa folhada (eu usei massa folhada pronta). Fatie as maçãs bem fininhas e coloque sobre a massa folhada. Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre as maçãs.
Cubra o pirex com outra parte da massa folhada e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 25 minutos.  Sirva quente acompanhada de sorvete de sua preferência ou chantilly.

Cozido Vegetariano

Oi gente ... nada melhor para um dia de frio do que comidinhas que aqueçam a gente! Hoje fiz um super cozido, um prato colorido e bem saudável. Para acompanhar, arroz branco e pirão. Gosto de colocar um legume de cada, para que o prato fique bem bonito. Confiram:

Massas Especiais

Na aula da tarde fizemos várias massas: massa integral, de semolina, de espinafre e de beterraba, que foram utilizadas para fazer espaguete, ravióle, raviolone, capeleti, rondele, lasanha e nhoque. O molho vermelho e o molho branco também foram feitos em aula. Quem provou, aprovou!!!

Tortas Especiais: Mesclada, Sonho de Valsa e Mousse de Limão Siciliano

Oi gente ... antes de mais nada feliz dia do amigo!!! Ontem não tive tempo de postar porque foi dia de trabalhar. Nesta aula eu fiz a Torta Mesclada e a Torta Sonho de Valsa ... tô arrasando! :)))
Já Torta Mousse de Limão Siciliano foi feita pelo Wilson.  Confiram as fotos e fiquem com água na boca!!!