Feijão Tropeiro Vegetariano

Oi gente ... para dar início às folias momescas fiz um feijão tropeiro vegetariano! Ficou delicioso e não deixou nada a desejar para a versão com carne. Segredo da receita: muito tempero! :)))
Vale a pena ir para a cozinha e fazer o seu. Confiram as fotos e fiquem com água na boca!

Receita:

250g de feijão fradinho cozido
02 ovos cozidos
100g de queijo coalho assado e cortado em quadradinhos
02 molhos de couve mineira fatiada
01 xícara de carne de soja (PVT)
01 cebola fatiada
Alho picado
Farinha de mandioca

Modo de Fazer:

Prepare um refogado e cozinhe o feijão na panela de pressão junto com a carne de soja por 10 minutos (conte a partir do apito da panela). Depois de cozido, escorra e reserve. Refogue a couve com bastante alho e azeite. Junte o feijão, os ovos cozidos e picados, o queijo coalho picado. Reserve. Fatie a carne de soja e refogue numa panela com a cebola fatiada bem fininha. Junte ao feijão refogado. Acrescente a farinha de mandioca e misture tudo muito bem. Sirva quente e acompanhado de arroz branco.

Torta na Taça

Oi gente ... hoje mais uma postagem de aula e desta vez foi com a Stella Hagio da Hulalá. Ela fez uma torta e a montou dentro de tacinhas individuais e dentro de uma taça grande. Uma ideia ótima para presentear alguém querido!!! A apresentação ficou show e a torta super saborosa!
Confiram as fotos e fiquem com água na boca! :)))

Bolo de Cenoura Mesclado

Oi gente ... eu sei que segunda-feira é dia de começar a dieta, mas tenho que fazer guloseimas para o blog! :))) Então, hoje fiz um bolo clássico de cenoura só que inovando: metade massa de cenoura e metade massa de cenoura com chocolate. Sinceramente, ficou maravilhoso, não só pela beleza mas também pelo sabor. A massa é super leve e a mistura do chocolate com a cenoura direto na massa dá um toque especial à massa. E o efeito fica lindo! Ainda dá tempo de ir para a cozinha e fazer o seu!
Confiram as fotos e fiquem com água na boca! :)))

Receita:

03 cenouras médias (250g)
04 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
02 xícaras de chá açúcar
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
01 colher de sopa de fermento em pó
03 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata as cenouras com os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar e bata por 05 minutos. Passe a massa para uma tigela e acrescente a farinha de trigo misturando bem. Junte o fermento e misture delicadamente. Divida a massa e em uma das partes acrescente o chocolate e misture. Numa forma untada e enfarinhada, coloque a massa de chocolate e por cima a coloque, delicadamente, a massa de cenoura. Asse em forno pré-aquecido até o palito sair limpinho.
Para a cobertura, eu usei uma barra de chocolate picada sobre o bolo ainda quente.

Dica:


# Use sempre 250g de cenoura ou mais, para o bolo não solar.

Bolo de Rolo

Oi gente ... hoje resolvi testar uma receita que ganhei de uma amiga, é uma receita que eu adoro: bolo de rolo!!! Sempre como o bolo que a tia dela faz; desta vez tomei coragem e fui pra cozinha fazer o meu! :))) Ficou maravilhoso, sensacional, irresistível ... ótimo para o chá da tarde.
Então corra pra cozinha e faça o seu!!!
Confira as fotos e fique com água na boca! :)))

Receita:

250g de manteiga ou margarina
250g de açúcar
250g de farinha de trigo peneirada
06 ovos
01 colher de chá de fermento em pó
Goiabada derretida ou outra geleia de sua preferência

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata a manteiga ou margarina, o açúcar e os vos até formar um creme fofo. Adicione a farinha e o fermento e bata até misturar bem. Asse em forno pré-aquecido em dois tabuleiros para rocambole forrados com papel manteiga. Eles ficaram no forno somente até secar a massa, não é necessário ficar dourado.

Montagem:

Desenforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar. Passe o recheio de sua preferência e enrole. Reserve. Pegue a segunda massa e passe o recheio. Coloque sobre essa massa, o bolo reservado e enrole tudo junte.

Biscoitos Amanteigados

Oi gente ... hoje temos biscoitinhos para um delicioso chá da tarde ou café da manhã, para o lanche das crianças, ou até mesmo para presentear os amigos! Receita simples e prática, que me leva à época na qual a minha filha era criança e que fazíamos biscoitos juntas. Hoje revivemos esse doce momento.
Confiram as fotos e fiquem com água na boca! :)))

Receita:

100g de açúcar
200g de manteiga ou margarina gelada e picada
300g de farinha de trigo peneirada
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Geleia de sua preferência

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa bem homogênea. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira antes de abrir a massa. Modele os biscoitos e faça um furo no meio com o auxílio do cabo da colher de pau. Leve para assar em forno pré-aquecido até o fundo ficar dourado. Depois de frio, preencha as cavidades com geleia de sua preferência.

Risoto de Champingnon e Parmesão

Oi gente ...  depois que fiz o meu primeiro risoto não parei mais! Fazer risotos é uma delícia, uma terapia. Essa descoberta devo à Teresa do blog Cozinha Perfumada! Na realidade, eu tinha um certo receio em fazê-los, mas depois que fiz o primeiro, vi que o risoto não era esse bicho papão todo. Basta utilizar o arroz específico e um vinho branco. Para esse risoto, eu utilizei também parmesão ralado grosseiramente e champingnons para a finalização. O modo de fazer você encontrará aqui.
Confiram as fotos e fiquem com água na boca! :)))

Ovos de Páscoa com Naira de Luca - Parte 2

Oi gente ... mais uma aula sensacional de apenas R$1,99!!! Ela faz parte da sequência "Ovos de Páscoa". A Naira fez todos os ovos em aula, utilizando chocolates Harald e formas de 150g e 250g. Em um dos ovos de chocolate branco ela utilizou confeitos coloridos e no outro miçangas de chocolate da Harald (que são bem pequeninas). E teve também o ovo marmorizado. Tudo feito de forma prática e rápida.
Confiram as fotos e fiquem com água na boca! :)))